Notre carte

Nos entrées

Terrine du moment 6,90 €
Duo de Lieu noir et saumon fumé de chez "maison de l'Atlantique" 9,80 €
Tenders de fromage pané aux céréales 6,50 €

Les Salades Gourmandes

La Nordique:
Salade, crudités, saumon fumé, crème ciboulette, crottin de chèvre gratiné sur toast, fèves, pomme de terre au four
19,30 €
La Landaise:
Salade, crudités, Foie Gras maison, gésiers, Cabécou du Périgord rôti au miel sur son pain d’épice, oignons confits, pommes rissolées
18,90 €
La Régionale:
Salade, crudités, carottes au cumin, jambon sec, trio de croustillants au Curé Nantais, et pommes rissolées
15,10 €
La Teroir:
Salade, tomates confites, oignons confits, noix poire pochée, Saint Marcelin rôti au lard, magret fumé et pommes rissolées
17,10 €
La Profile énergie:
Salade, Beaufort, olives vertes, concombre, tomates cerise, oeuf cocotte, pommes de terre et sa crème de ciboulette
16,90 €

Les viandes à cuire par vos soin sur pierre

Filet de Poulet (160gr) 16,80 €
Bœuf émincé (180gr) 19,10 €
Mixte : Bœuf et Poulet émincés (190gr) 17,90 €
Royale : Assortiment de viandes (220 gr) 23,50 €

Toutes nos pierrades sont servie avec une pomme de terre au four et des frites maison.

Nos spécialités

Pom’ tatin Savoyarde:
Reblochon, fondue d’oignons, pommes de terre, enrobé de lard et accompagné d’une salade
16,90 €
La tartiflette Amour:
Petites grenailles, reblochon A.O.P., lardons, oignons confits
17,80 €
Filet de cochon cuisson basse température:
Au miel et thym sauce soja et ses petites grenailles
17,30 €
L’andouillette à la ficelle de chez Guery:
frites maison pour accompagner cette savoureuse andouillette de 300gr
17,90 €
La Poutine (à notre façon) Bœuf ou Poulet:
Cocotte de frites et sa coulée de Cheddar, salade et tomates confites
16,80 €
Tartare de boeuf classique ou cesar (180 gr):
Frites maison
18,00 €
Pièce de boeuf (200 gr):
Frites maison, sauce du moment
18,00 €

LesPom’zas (sans gluten)

Création maison sur un fond de purée maison

La Gantesque:
Reblochon, chorizo, lardons et salade
18,90 €
Palette fromagère:
Assortiment de fromages gratinés et d’une salade aux noix
18,60 €
La Pondichery:
Poulet sauté au curry vert et lait de coco, gingembre, coriande, citronnelle
18,00 €

Les Fromages fondus (sans gluten)

Accompagnés de notre charcuterie, pomme de terre au four et salade

Camembert 240g (lait cru) 21,40 €
Curé Nantais 200g (lait cru) 24,00 €

Les Raclettes (sans gluten)

Accompagnées d’oignons confits, pomme de terre au four
Au choix :
  • Charcutière : assortiment de charcuterie sélectionnée par le Chef
  • Jardinière : assortiment de légumes
Refuge:
Fromage : Brézain fumé au feu de bois (230g) (lait pasteurisé)
22,90 €
Reblochonnade:
Fromage : Reblochon A.O.P. (230g) (lait cru)
23,50 €

Les desserts et glaces

Trio de fromages (Munster, Camembert, Cabécou) 8,00 €
Mousse au chocolat 5,80 €
Crème brûlée 6,50 €
Tartelette aux citron meringuée 8,50 €
Gâteau Nantais 6,10 €
Café/allongé gourmand 7,50 €
Déca gourmand 7,60 €
Thé ou infusion gourmand 7,60 €
Profiteroles pour 1 ou pour 2 personnes 7,50 €
La dame blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
7,00 €
La coupe bounty
Glace noix de coco, chocolat chaud chantilly
7,00 €
La coupe Amarena 7,50 €
La coupe colonel
Sorbet citron vert, Vodka
7,90 €
Coupe de glace
- 2 boules 4,00 €
- 3 boules 6,00 €
Supplément chantilly ou chocolat 1,50 €
(citron vert, pêche de vigne, mangue, fraise Senga, cerises confites Amarena, chocolat, caramel, noix de coco du Sri Lanka, vanille)